【龙眼简介】

龙眼是无患子科常绿乔木的假种皮，其果肉又名 “桂圆”。原产于亚洲热带地区，现在世界上其它一些热带地区也有种植。我国栽培龙眼树已有2000多年的历史，主要在南方诸省。

龙眼是我国历史上推崇的四大名果之一，素称 [ 益寿神品 ] 。在中国第二届抗衰老科学研究会上，一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并证实《神农本草经》说龙眼有轻身不老的功效。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。

龙眼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁、钾，维生素B1、B2、C、胡萝卜素和烟碱酸。此外还有有机酸、腺嘌呤和胆碱等成分。龙眼的营养价值很高，生的果实含热量高（61千卡/100克）和适中（16％）的碳水化合物，且是铁的上等来源；而干龙眼，热量更高（286千卡/100克），含有5％蛋白质、2％纤维素，是磷、钾和维生素C的极好来源。

【龙眼的营养成分】

龙眼的营养成分确实非一般果品可比，据化验分析，其鲜果除含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、粗脂肪外，还含有大量的维生素C、维生素K和游离酸。在每百克果肉中，含糖量17%，粗蛋白15%，此外还有118毫克的磷，30毫克的钙，4.4毫克铁以及丰富的维生素C和B等。龙眼果核含淀粉70%以上，每百斤可酿制37度烧酒30多斤，它还是制造高级活性炭和糊精的好原料。此外尚含皂素、脂肪及鞣质等成分，药用有收敛止血之功。

【龙眼的营养价值】

龙眼含有丰富的蛋白�葡萄糖蔗糖脂肪�生素A,B,C和��和矿物� 对人体有滋补作用

【龙眼的药用价值】

龙眼可除五�瘴气，有益智提神养心之效

【具体功效】

●养血安神

龙眼，性味甘平，入脾，经心，有补心脾、养血安神功效，对食欲不振，失眠键忘，浮肿有疗效。如取龙眼肉4―6枚与莲子、芡实等量炖汤以睡前服，可治贫血、神经衰弱；又如肉14枚，生姜3片煎汤服可治脾虚。智宁心,历朝历代都把龙眼归为“上品”或“补益“类。《开宝本草》里写到：归脾而能益智。明代李时珍在《本草纲目》中称：食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良。龙眼果肉性甘，微温补心益气，开胃健脾，养血安神、有滋补强壮之灵。

●延缓衰老

长期实践证明：龙眼补脑汁，有振奋精神的作用，无副作用。现代医学研究进一步证明，桂圆富含多种维生素，是真正的绿色食品，有补脑健身的功能，是治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。在我国第二次抗衰老科学研究会上，有关专家指出：“龙眼、何首乌是抗衰老的天然食品”。可见龙眼有延年益寿的作用。

●御寒祛湿

在老家民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，将是一道在星级宾馆也尝不到的“农家菜”，芳香甜润难以形容。据说用桂元肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。

●孕妇补益